Desarrollo de Productos Alimenticios
Dirigido a: Profesionales universitarios que tengan asignadas responsabilidades en el área de procesos y manufactura a nivel de: producción, evaluación y aseguramiento de la calidad en empresas del sector agroalimentario.
Objetivos: Mediante la asesoría de expertos, propiciar entre los participantes, la adquisición de una visión globalizada y estratégica en la gestión de procesos, producción y aseguramiento de la calidad en la elaboración de productos alimenticios.
• Seminario Avanzado de Gerencia
• Microbiología Básica y Alimentos
• Buenas Prácticas de Fabricación - BPF
• Sistema de Aseguramiento de Calidad
• HACCP - Principios para Control Calidad
• Tecnología de la Carne, Productos Cárnicos y sus Derivados
• Higiene y Manipulación de Alimentos
• Sistema de Gestión de la Calidad Series de Normas ISO 9001:2015
• Tecnología de Frutas y Verduras
• Sistema de Gestión de Inocuidad de los Alimentos ISO 22000-2005
• Tecnología de Cereales y Extrusión
• Actualización Legislación en Alimentos - Normativa Nacional e Internacional
• Tóxicos Naturales en los Alimentos
• Sistema de Gestión de Inocuidad de los Alimentos ISO 22000
• Tecnología de la Leche, Productos Lácteos y sus Derivados
• Formación de Auditores Integrados Norma de Auditorías ISO 19011:2011
INFORMACIÓN
1. Inicio: AÑO 2022
2. Duración: 240 horas académicas
3. Horario: ONLINE a condición del alumno
4. Inscripción: $ 125 Cuota de Ingreso
5. Mensualidad: $ 75 x 14 cuotas consecutivas
¿CUÁL ES EL MÉTODO DE ESTUDIO?
Las actividades se realizan mediante la plataforma de Moodle, donde se suministran archivos, videos y presentaciones que servirán de apoyo para realizar las diferentes asignaciones. Además, los alumnos cuentan con un tutor que los acompañará durante toda la carrera, incluyendo también asesorías personalizadas, igualmente se ofrecerán webinarios y talleres especializados para afianzar competencias y experiencias.
Conocimiento Aplicado: ESLAEE ha desarrollado una metodología que denominamos en forma muy precisa, Conocimiento Aplicado, que consiste en la aplicación en tiempo real y total de todas los programas, modelos y teorías que ofrecemos en las clases, es decir, lo que vemos en los módulos, inmediatamente lo podremos aplicar, implantar y evaluar en casa, comunidad, oficina y la empresa, esto se llama aprender haciendo.
Aprender haciendo: cuando hablamos de una fotografía, debemos tomarla, si tenemos una receta de una torta de chocolate, dónde está la torta, cuando trabajamos con tablas dinámicas de Excel, debemos hacer una tabla dinámica y si este diseño es en Autocad, pues queremos ver el diseño; por supuesto cuando tocamos el tema de auditoría de gestión, inmediatamente debemos aplicar una auditoria a nuestro entorno laboral - profesional.
¿QUE BENEFICIOS TE OFRECEMOS?
• Asesorías Personalizadas: Contamos con un tutor que los asistirá con las observaciones y problemas que se presenten durante toda la carrera.
• Videos y Tutoriales: Todos los módulos tendrán una serie de videos que orientarán e ilustrarán los módulos, dentro de los lineamientos del conocimiento aplicado.
• Lecturas Seleccionadas: Nuestros asesores seleccionarán una serie de las lecturas en base a libros, guías o documentos, para lo cual permitirá alcanzar mayor profundidad en los contenidos.
• Guías de Estudios: Cada docente desarrollará sus guías de estudios en base a los contenidos y asignaciones, de tal forma que conformen un refuerzo para el desarrollo de sus competencias.
• Canal de Telegram: Está dirigido a utilizar toda la tecnología existente en internet y así poder entrar en contacto directo con los estudiantes y profesores, a cualquier hora y momento, permitiendo una mejor interacción entre los asesores y nuestros participantes.
• Comunicación WhatsApp: Bajo la incorporación de esta tecnología podremos entrar en contacto vía directa con los facilitadores y demás consultores que tiene la universidad.
• Aula Virual Moodle: Todo el material requerido para el desarrollo de los módulos, así como las asignaciones y evaluaciones estarán cargadas permanentemente en la plataforma - Moodle AVE (Aula Virtual ESLAEE) de tal manera que los participantes pueden bajarla y tenerla en sus computadores para con ello poder planificar los momento más indicado de estudio.
Coordinador del Diplomado:
Alfred Abbad González
Coordinador ESLAEE
Coordinador encargado de la maestría en Administración de Empresas ESLAEE y Washington Christian University. Especialista en Derecho Procesal Abogado - Universidad Nacional Abierta, Diplomado en Ciencias y Artes Gerenciales, Diplomado en Gerencia de Recursos Humanos, Asistente de Administración de Personal, Analista Programador de Sistemas.
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